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Flavus 2016 Abbazia Novacella Visualizza ingrandito

Flavus 2016 Abbazia Novacella

Nuovo

Denominazione:Alto Adige IGT
Vitigno:Gruner Veltliner 100%
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13,4%
Senza aggiunta di solfiti

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13,42 €

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Caratteristiche


Di colore giallo carico ed anche ”giallo” negli aromi: melone, pera matura, banana matura, miele millefiori e note speziate; grande struttura al palato, minerale, con note piccanti e di lunga persistenza.

Vinificazione


In acciaio inox, malolattica svolta. Temperatura di fermentazione ca 20 °C Lieviti utilizzati naturali e selezionati. Affinamento 6 mesi in acciaio inox

Abbinamenti


Antipasti leggeri, speck, pasta, risotti, pollame, pesce.

Produttore


Nel cuore della Valle d'Isarco ha sede l'Abbazia di Novacella, una realtà che conta su una ventina di ettari vitati. I vigneti intorno a Novacella, sono principalmente esposti a sud e a sudovest, è necessaria inoltre, per ottenere buoni risultati, una precisa armonizzazione tra la varietà dei vitigni e le micro esposizioni. Se questa combinazione di fattori pedoclimatici e varietà riesce, le forti escursioni termiche tra giorno e notte, e i magri terreni ciottolosi-sabbiosi, – morenici di origine glaciale – favoriscono la maturazione di uve che daranno vini con intensi aromi fruttati, con acidità e mineralità caratteristiche della zona. I vitigni tipici, come ad esempio Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner e Riesling, sono testimoni della loro origine alpina.

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