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Samas 2016 Agripunica Visualizza ingrandito

Samas 2016 Agripunica

Nuovo

Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Vitigno: Vermentino 80% Chardonnay 20%
Regione: Sardegna
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

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Caratteristiche


Di colore giallo paglierino vivo con riflessi verdognoli. Bouquet tipico di frutti tropicali e note agrumate con evidenti aromi mediterranei (salvia). Di gusto morbido ed equilibrato da alcool moderato, con buona salinità e freschezza

Vinificazione


Le uve arrivano in cantina in piccole cassette protette da ghiaccio secco e convogliate intere in pressa, dove in condizioni di atmosfera inerte sotto freddo, sono ammostate fino 0,25 atm ottenendo un ottimo fiore. La successiva decantazione statica permette di inseminare lieviti selezionati su mosto limpido; la fermentazione, controllata a 16° C., viene poi prolungata mantenendo il vino in affinamento sulle fecce di fermentazione per circa 40 giorni eseguendo continui rimescolamenti del fondo, dopodiché si lascia in affinamento in vasche di acciaio per circa 2 mesi e mezzo

Abbinamenti


Pesce,carni bianche ma anche come aperitivo.

Produttore


Nata nei primi anni duemila per volere della Cantina Santadi, di S. Rosa della Tenuta San Guido e del compianto Giacomo Tachis, Agri Punica è una bella realtà del Sulcis. tre sono i vini prodotti di carattere territoriale e respiro internazionale: vitigni autoctoni in abbinamento a verietà francesi, vinificati in maniera moderna. Tutti molto buoni.

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