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St. Magdalener 2014 Ten. Unterganzner J. Mayr Visualizza ingrandito

Santa Maddalena 2015 Ten. Unterganzner J. Mayr

Nuovo

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Schiava 100%
Regione: Alto Adige
Formato: 0,75 l
Gradazione alcoolica:13%

Nessun punto fedeltà per questo prodotto.


9,51 €

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Caratteristiche


Colore rosso rubino intenso, aromi di di mandorle e di frutti maturi con note di violetta, in bocca pieno,caldo,nobile con tannini tenui.

Vinificazione


Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con un periodo di contatto sulle bucce di una settimana affinamento breve in botti di rovere di piccole e medie dimensioni.

Abbinamenti


Piatti a base di carne (basti pensare al celebre arrosto di manzo alla Santa Maddalena), a selvaggina da piuma, coniglio e agnello, nonché a piatti a base di formaggi.

Produttore


Simon Mayr, nel lontano anno 1629 ha acquistato il maso Unterganzner, in cui la famiglia Mayr vive e lavora da ben dieci generazioni. La proprietà è sempre passata per successione diretta da padre a figlio. Così il podere è un tipico esempio di “maso chiuso”. Solo con le conoscenze acquisite in lunghi decenni di lavoro e grazie all’esperienza, all’impegno comune e alla collaborazione di tutte le generazioni che hanno vissuto nel maso, è stato possibile ottenere l’alta qualità che distingue il vino prodotto. Da ormai 25 anni , Josephus e Barbara Mayr, portano avanti l’intero processo della produzione – dal trattamento dell’uva alla vendita . L’ ambizione è quella di coltivare i vigneti con molta cura e di vendemmiare l’uva il più tardi possibile per ottenere qualità eccellenti. In cantina spiccano creatività e precisione per presentare al pubblico vini di carattere inconfondibile. Nella cura del vigneto tutti gli interventi devono concentrarsi su un obiettivo ben preciso: ottenere uve di alta qualità. A questo rigoroso principio da sempre si ispira il viticoltore del maso Unterganzner che, a dispetto dei più moderni sviluppi della tecnica, porta avanti con costanza la tradizionale “coltura a pergola”. Questo sistema di coltivazione viene tuttavia modificato in modo che, con un alto numero di viti per ettaro ed una limitazione mirata delle rese, venga garantito un alto livello qualitativo delle uve. Questo traguardo si persegue mediante un’accurata scelta dei vitigni, l’acquisizione di nuove cognizioni specifiche per la regolazione della resa e con interventi di coltivazione in piena armonia con l’ambiente e la natura. L’azienda rinuncia quindi all’utilizzo di concimi chimici e di erbicidi. Con grande creatività ed amore per la vite, nascono qui vini esclusivi per persone speciali.

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Santa Maddalena 2015 Ten. Unterganzner J. Mayr

Santa Maddalena 2015 Ten. Unterganzner J. Mayr

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Schiava 100%
Regione: Alto Adige
Formato: 0,75 l
Gradazione alcoolica:13%

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