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Sylvaner 2013 Kuenhof Visualizza ingrandito

Sylvaner 2016 Kuenhof

Nuovo

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Sylvaner 100%
Regione: Alto Adige
Formato: 0,75 l
Gradazione alcoolica:14,5%

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16,29 €

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Caratteristiche


Di colore giallo paglierino,con profumi che spaziano da note di frutta gialla, accompagnate da richiami di paglia, di fieno e di fiori di campo. Gusto caratterizato da bella freschezza, minerale, complesso, con una intensa sapidità.

Vinificazione


Le uve fermentano per il 60% in tini di acciaio e per il 40% in botti di acacia da 16 ettolitri, prima di rimanere a evolvere sui propri lieviti, esclusivamente indigeni, per 7 mesi.

Abbinamenti


Pesce e formaggi freschi.

Produttore


Il Kuenhof è un antico podere con annesso maso di oltre 800 anni,diventa proprietà della famiglia Pliger circa 200 fa. Fino al 1990 le uve dei circa 6 ha di vigneto vengono conferite all Abbazia di Novacella, poi vinificate e vendute in proprio. Alla fine degli anni 90 un altra importante svolta con il passaggio al biologico. I ripidi pendii terrazzati esposti a sud-est si estendono tra 550 e 700 m sul livello del mare, un terreno ideale per i quattro caratteristici vini bianchi del Kuenhof. Un’equilibrata simbiosi tra uomo, pianta e natura costituisce la base per la coltivazione di questo vigneto terrazzato. I quattro nobili bianchi, Silvaner, Riesling, Veltiner e Traminer Aromatico vengono prodotti con lieviti naturali nei vani della cantina, tutelata storicamente. Per questo i vini si caratterizzano per longevità ed elevata piacevolezza.

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Sylvaner 2016 Kuenhof

Sylvaner 2016 Kuenhof

Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Sylvaner 100%
Regione: Alto Adige
Formato: 0,75 l
Gradazione alcoolica:14,5%

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