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Balter Rosè Visualizza ingrandito

Balter Brut Rosè

Nuovo

Denominazione:Trento Doc
Vitigno:Pinot Nero 80% Chardonnay 20%
Regione:Trentino
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

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Caratteristiche


Delicato coLore rosa antico donato da una brave macerazione carbonica, il basso residuo di zuccheri permette un’ampia godibilità: sono questi gli elementi naturali e fondamentali che permettono a questo rosé di soddisfare elegantemente vista, olfatto e gusto. Perlage fine ed elegante. Fruttato e fragrante, con note di frutti di bosco, fragoline e spezie. Fresco, di buona sapidità, ricco di sfumature fruttate.

Vinificazione


Vendemmia a mano in piccole casse. Spremitura soffice dei grappoli interi, prima fermentazione parte in acciaio, parte in piccole botti di rovere (circa 15% del vino base). PRESA DI SPUMA: La presa di spuma avviene con il metodo tradizionale classico nel mese di giugno successivo alla vendemmia. SBOCCATURA: L’operazione si sboccatura viene effettuata dopo una maturazione del vino a contatto con i lieviti di almeno 24 mesi. Annata di riferimento indicata in etichetta.

Abbinamenti


Pesce, come aperitivo.

Produttore


Dal lontano 1872 la famiglia Balter è proprietaria della tenuta che sovrasta la città di Rovereto. Il bellissimo vigneto-giardino della famiglia Balter ha prodotto uva da vendere ad altre cantine del territorio fino al 1990. Poi la svolta, Francesco, con i figli Nicola e Barbara, costruisce una cantina dotata delle più avanzate tecnologie e interrata, così da tutelare il paesaggio e preservare il panorama offerto da un grande Castelliere cinquecentesco, di proprietà dei Balter. Da qui in poi il marchio della famiglia Balter comincia a farsi conoscere in tutta Italia e, tramite i vini proposti, a diventare un sinonimo di eccellenza enologica trentina. Inizialmente la cantina Balter era focalizzata sui grandi vini rossi, con Cabernet Sauvignon in testa, ma poi, grazie alla passione e allo spirito d’intraprendenza di Nicola, si è presto specializzata nella produzione di grandi spumanti Metodo Classico, diventando un nome di prestigio della denominazione Trento Doc. Oggi, se le produzione di vini fermi rimane parte importante della cantina, i Balter sfoggiano una gamma di spumanti imperdibili, in cui ritrovare tutto il fascino delle bollicine trentine e della freschezza di montagna.

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