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Sophia 2016 Basilisco Visualizza ingrandito

Sophia 2016 Basilisco

Nuovo

Denominazione:Basilicata IGT
Vitigno:Fiano Traminer Aromatico Malvasia
Regione:Friuli venezia Giulia
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

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Caratteristiche


Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi che ricordano fiori appena recisi con richiami di frutta fresca. Al palato, fresco e suadente con note aromatiche avvolgenti, delicatamente speziato .

Vinificazione


In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in serbatoi di acciaio inox con permanenza sulle fecce fini e battonage frequenti.

Abbinamenti


Pesce e crostacei

Produttore


Basilisco una della aziende più affermate nel territorio del Vulture. Nata all’inizio degli anni Novanta con l’obiettivo di produrre vini di alta qualità, la cantina è stata acquisita nel 2011 da Feudi di San Gregorio ed è ora guidata da Viviana Malafarina, responsabile di tutte le operazioni in cantina, affiancata da Pierpaolo Sirch, agronomo responsabile della gestione dei vigneti. I vigneti coprono un territorio di 27 ettari, tra i quali spicca “Lo Storico”, un vigneto ultra ottantenne allevato “a capanno”: rarissima forma di allevamento di antica tradizione lucana. La valorizzazione del territorio e dei vigneti, interamente convertiti alla coltivazione biologica, si è concretizzata nella decisione di creare cru dalle singole vigne, focalizzandosi sulle diverse caratteristiche pedoclimatiche e su protocolli di vinificazione separati.

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