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Recioto Valpantena 2015 Bertani Visualizza ingrandito

Recioto Valpantena 2015 Bertani

Nuovo

Denominazione: Recioto Valpolicella Docg
Vitigno:Corvina 80% Rondinella 20%
Regione: Veneto
Formato:0,50 l
Gradazione alcoolica:13%

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Caratteristiche


Colore rosso violaceo molto intenso. Al naso una moltitudine di profumi dalla prugna, ciliegia e lamponi, accompagnate da sentori speziati, vaniglia, fieno e cacao. In bocca e’ pieno, fragrante, intenso. Retrogusto lungo, di frutti di bosco, cioccolato e liquirizia.

Vinificazione


Dopo un appassimento di circa 150 giorni avviene la diraspatura e poi la pigiatura delle uve e inizia la vinificazione. Fermentazione con la tecnica del freddo Affinamento in botti di ciliegio della capacità di 30 hl, per circa 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un ulteriore periodo di affinamento di almeno tre mesi

Abbinamenti


Dolci

Produttore


Duecento ettari di vigneti, perlopiù in Valpolicella, un patrimonio che Bertani fa fruttare con perizia e attenzione accontentando anche i palati più esigenti. Questa azienda storica fondata nel 1857 dai fratelli Bertani e acquistata di recente da Tenimenti Angelini, che l hanno subito promossa ad azienda leader presenta una gamma di vini vasta dove la sostenibilità ambientale e ricerca dell'equilibrio della pianta, sono incentrate ad ottenere un frutto sano e maturo con pochi interventi.

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