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Champagne Agrapart Avizoise 2011 Visualizza ingrandito

Champagne Agrapart Avizoise 2011

Nuovo

Denominazione: Champagne
Vitigno:Chardonnay 100%
Regione: Francia
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12%

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Caratteristiche


Note floreali nobili , frutti tropicali, lieve tostatura che delineano un quadro di innegabile eleganza. All'assaggio prosecuzione di quanto percepito al naso, perfetto bilanciamento tra concentrazione e acidità, maturità e freschezza, succosità, bella florealità. Bello buono da sentire.

Vinificazione


Vigne di 60 anni nel miglior coteaux di Avize, uve accuratamente vinificate in legno. Poi tiraggio senza filtrazione con tappo di sughero e dopo 5 anni sui lieviti e remuage manuale , dosaggio a 4 g/l.

Abbinamenti


Da aperitivo a tutto pasto.

Produttore


Produttore di assoluta eccellenza , per gli appassionati un mito, i champagne sono legati allo chardonnay coltivato ad Avize ed in altri piccoli villaggi. L'azienda nasce nel 1894 e nel 1982 con l'avvento di Pascal avviene la sublimazione di questo Domaine con la conversione dei vigneti alla massima naturalità. La vinificazione viene svolta solo con lieviti indigeni sia in acciaio sia in legno a seconda delle uve e il debourbage per gravità, la malolattica è sempre svolta. Dopo l'imbottigliamento, il tiraggio dura dai tre ai cinque anni a seconda della cuvee, mentre remuage e degorgement sono manuali. Quasi 10 ettari di proprietà dove Agrapart riesce ad ottenere champagne di grande complessità e piacevolezza.

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