Champagne Agrapart Avizoise 2011

Condizione Nuovo

Denominazione: Champagne
Vitigno:Chardonnay 100%
Regione: Francia
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12%

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Champagne Agrapart Avizoise 2011

Denominazione: Champagne
Vitigno:Chardonnay 100%
Regione: Francia
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109,80 €

Quantità:

Quantità	Stato	Produttore	Tipologia	Prezzo	Anno	Vitigno	Abbinamento	Formato	Prezzo
1 +	Francia 64	Champagne Agrapart 494	Champagne 27	oltre 100 35	2011 60	Chardonnay 249	Tutto 402	0,75 l 359	109,80 €

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Caratteristiche

Note floreali nobili , frutti tropicali, lieve tostatura che delineano un quadro di innegabile eleganza. All'assaggio prosecuzione di quanto percepito al naso, perfetto bilanciamento tra concentrazione e acidità, maturità e freschezza, succosità, bella florealità. Bello buono da sentire.

Vinificazione

Vigne di 60 anni nel miglior coteaux di Avize, uve accuratamente vinificate in legno. Poi tiraggio senza filtrazione con tappo di sughero e dopo 5 anni sui lieviti e remuage manuale , dosaggio a 4 g/l.

Abbinamenti

Da aperitivo a tutto pasto.

Produttore

Produttore di assoluta eccellenza , per gli appassionati un mito, i champagne sono legati allo chardonnay coltivato ad Avize ed in altri piccoli villaggi. L'azienda nasce nel 1894 e nel 1982 con l'avvento di Pascal avviene la sublimazione di questo Domaine con la conversione dei vigneti alla massima naturalità. La vinificazione viene svolta solo con lieviti indigeni sia in acciaio sia in legno a seconda delle uve e il debourbage per gravità, la malolattica è sempre svolta. Dopo l'imbottigliamento, il tiraggio dura dai tre ai cinque anni a seconda della cuvee, mentre remuage e degorgement sono manuali. Quasi 10 ettari di proprietà dove Agrapart riesce ad ottenere champagne di grande complessità e piacevolezza.