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Suisassi 2009 Due Mani Visualizza ingrandito

Suisassi 2015 Duemani

Nuovo

Denominazione:Toscana Igt Bio
Vitigno:Sirah 100%
Regione:Toscana
Formato:0,750 l
Gradazione alcoolica:14%

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Caratteristiche


Syrah in purezza, nasce dal cuore dell'azienda, su quella vigna allevata ad alberello dove la componente di sassi diviene preponderante. L’espressività del vitigno è fenomenale: prugne, mirtilli, speziatura nera, liquirizia, toni fumè, cuoio. Incede misterioso e regala un finale pirotecnico.

Vinificazione


Fermentazione e macerazione in barrique e tonneaux di rovere francese. Affinamento: 15/18 mesi in barrique e tonneaux nuovi di rovere francese. Imbottigliamento: Senza chiarifica, senza filtrazione.

Abbinamenti


Pappardelle al ragù di lepre, filetto di cinghiale al ginepro, camoscio, capriolo in salsa, gulasch, agnello arrosto.

Produttore


Duemani sono Due Persone: Elena Celli e Luca D'Attoma. Avevano il sogno di far nascere dei vini originali e puri nella Costa Toscana, dove fosse possibile coltivare in armonia con la natura, secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Sogno che è divenuto realtà e che ogni giorno prosegue, per raggiungere traguardi sempre nuovi. La scelta della Costa Toscana ha avuto origine dalla volontà di produrre vini con i vitigni favoriti da Elena e Luca vale a dire: Cabernet Franc, Syrah e Merlot. Il clima e la terra sono ideali per queste varietà, che crescono fino a raggiungere un perfetto equilibrio, la piena maturazione, l'espressione del frutto e del terroir.Dieci ettari 40.000 bottiglie e grandi vini.

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