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Pipa XIII Glogglhof Visualizza ingrandito

Pipa XIII Glogglhof

Nuovo

Denominazione: Vino liquoroso Alto Adige
Vitigno: Lagrein 100%
Regione: Alto Adige
Formato: 0,5 l
Gradazione alcoolica:13%

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33,39 €

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Caratteristiche


Il primo vino in Alto Adige prodotto con il sistema del vino Porto con uve di Lagrein. Intenso color rosso granato con sfumature violacee. Intenso profumo di ciliegie mature e frutti di bosco. Forte presenza di tannini che con il suo sapoe un po aspro fanno da contrasto alla sua dolcezza dando vita ad un mix di sapori. Corposo e fine al palato.

Vinificazione


macerazione a freddo e fermentazione in botti di rovere aperte con leggera tostatura. Estrazione intensa con frequenti immersioni nel mosto.Aggiunta di brandy per fermare la fermentazione. Affinamento nella botti Pipa tipiche botti in rovere dove in Portogallo viene conservato il Porto.

Abbinamenti


Tutti i dessert al cioccolato, più il sapore del cioccolato è intenso migliore sarà la combinazione.

Produttore


A sud delle Dolomiti, ai margini della città di Bolzano, si estendono le dolci colline della zona di Santa Maddalena. Proprio al centro di questo idillico paesaggio si trova il maso Glögglhof, risalente al XIV secolo. L’antica tradizione vitivinicola, tramandata di generazione in generazione, viene oggi portata avanti dalla famiglia Gojer. L’azienda vinicola è andata ampliandosi nel corso degli anni con l’aggiunta di vitigni selezionati. La produzione del vino è un processo creativo. Dal germogliamento alla fioritura fino al raccolto, la famiglia Gojer assiste allo sviluppo delle viti nel rispetto della natura e delle naturali differenze di annata cercando di mantenere intatte la tipologia ed il carattere dei vitigni. Lavorano seguendo questo motto: la qualità sta nelle vigne. Cercano di mantenere alta la qualità dei vini prestando molta attenzione durante il delicato processo di lavorazione in cantina. In questo modo riescono ad ottenere vini autentici ed eccezionali.

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