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Soave Vigneti Foscarino 2016 Inama Visualizza ingrandito

Soave Vigneti Foscarino 2016 Inama

Nuovo

Denominazione:Soave classico Doc
Vitigno:Garganega 100%
Regione:Veneto
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

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Caratteristiche


Apre fresco, minerale, profondo, con aromi di fiori di campo (sambuco, iris, camomilla). Al palato è ricco, complesso e multidimensionale con un retrogusto di mandorla. Col tempo, tali note si trasformano in aromi ancor più complessi di pollini, fiori secchi.

Vinificazione


Fermentazione in barrique non nuove. Poi rimane sulle fecce per 6 mesi con batonnage ogni 6 settimane. Seguono poi altri 6 mesi di affinamento in vasi di acciaio su fecce fini. Ottima capacità di invecchiamento fino a 10-15 anni.

Abbinamenti


Pesce

Produttore


Inama: una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, hanno ben definito il loro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla loro visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza. Linee fondamentali del progetto sono: Esprimere l’unicità del territorio attraverso vini di forte personalità. La natura è sovrana e i nostri vini ne esprimono l’essenza. Il miglioramento costante è un percorso lungo e difficile.

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