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Così sia 2012 jermann Visualizza ingrandito

Così sia 2012 Jermann

Nuovo

Denominazione:Bianco IGT
Vitigno:Prevalenza di Tocai friulano, Malvasia, Ribolla gialla
Regione:Friuli venezia Giulia
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13,5%

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Caratteristiche


Di colore giallo oro antico, luminoso e splendente. Profumo intenso ed elegante che esprime complessità, inizialmente con note di frutta matura, secca e tostata, poi con sentori di miele, spezie dolci, cera ed incenso. In bocca è secco, caldo e persistente. Esprime al tempo stesso morbidezza ed equilibrio. Il lungo finale è caratterizzato da note fresche e sapide che sostengono ed amplificano la componente aromatica.

Vinificazione


un vino molto delicato che ha subito pochi trattamenti in cantina (per esempio fermentato senza aggiunta di solforosa, non filtrato…).Affinamento: quasi un anno in botti tradizionali di rovere di Slavonia da 750 litri.

Abbinamenti


Accompagna primi piatti speziati ed elaborati, secondi di carni bianche e di pesce, che contrastano la morbidezza del vino.

Produttore


Quando si parla di viticoltura Friulana si parla anche di Silvio Jermann porta bandiera di un processo di miglioramento qualitativo dei vini soprattutto bianchi senza dimenticare il legame con il territorio e il passato.

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